Opis
Ginger SpiceTi Kuan Yin oolong sa đumbirom, cimetom, kardamomom i notom javora
Oolong čaj sa đumbirom Ginger Spice je zimska mješavina Ti Kuan Yin oolonga (50 %), jabuke, đumbira, sjemenki kardamoma, kurkume i cimeta, sa aromom javorovog sirupa. Ukus podsjeća na tek pečene božićne keksiće: topao, začinski i sladak, na cvjetnoj osnovi oolonga.
Sastojci: polufermentirani čaj Ti Kuan Yin (50 %), komadići jabuke, komadići đumbira, sjemenke kardamoma, kriške kurkume, komadići cimeta, aroma.
Karakteristike
- Vrsta
- Oolong, aromatizovan
- Kofein
- Blag (2/5)
- Ukus
- Đumbir, cimet, javor
- Priprema
- 80–90 °C · 2–3 min
- Porijeklo
- Njemačka (mješavina)
- Pakovanje
- 50 g, rinfuz
Oolong čaj sa đumbirom: Božićni keksići u šolji
Ima li išta prazničnije od mirisa keksića koji se peku? Ova mješavina vam ga donosi bez mijesenja tijesta, u šolji koja se pravi za pet minuta.
Osnova je slatkast, cvjetni Ti Kuan Yin, a na njemu su zimski začini: đumbir, cimet, kardamom i kurkuma. Aroma javorovog sirupa daje toplu, karamelastu slatkoću. Zato je oolong čaj sa đumbirom topao i začinski, a lakši od zimskih crnih čajeva.
Aroma i ukus 👃
Prvi je topao, blago ljut đumbir, a za njim cimet i kardamom. Aroma javora daje karamelastu slatkoću, a oolong cvjetnu, mekanu osnovu.
Kofein ☕
Blag, 2 od 5. Oolong čini polovinu mješavine, a ostalo su voće i začini, pa šolja ima okvirno 15–30 mg kofeina.
Kada i uz šta 🍽️
Oolong čaj sa đumbirom je za advent i zimske večeri. Uz njega idu medenjaci, vanilice, keks sa đumbirom i kolači sa cimetom.
Preporuka za pripremu 🍵
-
Temperatura vode
80–90 °C. Prokuhanu vodu ostavite 1–2 minute da se malo prohladi.
-
Vrijeme
2–3 minute. Začini puste ukus brzo, a oolong ne voli predugo natapanje.
-
Doziranje
1 kašičica na šolju od 200–250 ml, odnosno 4–5 kašičica na litar.
-
Sa mlijekom
Kap toplog mlijeka pojača notu keksa.
Savjet: Za izraženije začine lagano zgnječite sjemenke kardamoma kašikom prije prelivanja.
Recept: Medenjaci sa čajem od đumbira
Sastojci
- 2 kašičice čaja Ginger Spice
- 60 ml vode (85 °C)
- 250 g brašna i 1 kašičica sode bikarbone
- 80 g maslaca i 80 g smeđeg šećera
- 3 kašike meda i 1 jaje
- 1 kašičica cimeta i prstohvat mljevenog đumbira
Priprema
- Prelijte oolong čaj sa đumbirom sa 60 ml vode od 85 °C, ostavite 5 minuta i procijedite.
- Maslac, šećer i med zagrijte dok se ne otope, pa ohladite.
- Dodajte jaje, 3 kašike čaja, brašno, sodu i začine i umijesite glatko tijesto.
- Ohladite tijesto 30 minuta, razvaljajte ga na 5 mm i izrežite oblike.
- Pecite na 180 °C 8–10 minuta.
Čaj daje medenjacima toplu notu đumbira i javora. Najbolji su uz šolju istog čaja.
Česta pitanja o oolong čaju sa đumbirom
Da li je oolong čaj sa đumbirom ljut?
Blago. Đumbir daje toplinu, a jabuka i aroma javora je zaokružuju slatkoćom.
Koliko kofeina ima?
Okvirno 15–30 mg po šolji, jer oolong čini polovinu mješavine.
Šta je Ti Kuan Yin?
Ti Kuan Yin je klasični kineski oolong iz provincije Fujian, cvjetnog i slatkastog ukusa. Čini polovinu ove mješavine.
Da li je čaj sezonski?
Mješavina je dio zimske ponude dobavljača, pa je dostupnost najveća u periodu praznika.
Kako čuvati čaj
Čuvajte čaj u dobro zatvorenoj, neprozirnoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od kafe, začina i jakih mirisa, jer listovi lako upijaju mirise iz okoline. Najbolje ga je potrošiti u roku od nekoliko mjeseci od otvaranja. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
