Opis
Mješavina za tjesteninuItalijanski začin za sos od paradajza i bolonjez
Mješavina za tjesteninu je klasična italijanska mješavina paradajza, bijelog i crvenog luka, origana, bosiljka, ruzmarina, paprike i malo ljutih papričica. Idealna je za sos od paradajza, bolonjez, lazanje i sve crvene sosove za tjesteninu.
Sastojci: paradajz, bijeli i crveni luk, origano, paprika, ruzmarin, bosiljak, biber, ljute papričice.
Karakteristike
- Vrsta
- Mješavina začina
- Ljutina
- Blaga do umjerena
- Ukus
- Paradajz, origano, bosiljak
- Najbolje uz
- Bolonjez, lazanje, sosove
- So
- Bez dodane soli
- Alergeni
- Nema ih u sastavu
- Pakovanje
- 25 g
- Zemlja porijekla
- Njemačka
Nedjeljni ručak: Tjestenina kao u Italiji
Tjestenina sa sosom od paradajza je jelo koje vole i djeca i odrasli. Ipak, sos često ispadne kiseo ili bez ukusa, jer mu nedostaje bilje koje Italijani dodaju po osjećaju.
Mješavina za tjesteninu ima to bilje u pravoj mjeri: origano, bosiljak i ruzmarin, uz luk i tek malo ljutih papričica za toplinu.
Aroma i ukus 👃
Origano i bosiljak daju italijanski karakter, ruzmarin dubinu, a ljute papričice tek blagu toplinu koja sos čini živim.
Ljutina 🌶️
Blaga do umjerena, 2 od 5. Ljutih papričica je malo, pa sos odgovara i djeci.
Preporuka za upotrebu 🍳
-
Sos od paradajza
1 kašika na 700 g pasiranog paradajza.
-
Bolonjez
1½–2 kašike na 500 g mljevenog mesa.
-
Lazanje
Kašika u sos od mesa i prstohvat u bešamel.
-
Pica i bruskete
Pospite sos za picu ili paradajz za bruskete.
Savjet: Sos od paradajza kuhajte najmanje 20 minuta. Kiselost paradajza se tada smanji, a bilje pusti aromu.
Recept: Špagete bolonjez
Sastojci
- 400 g špageta
- 400 g mljevene junetine
- 1 luk i 1 mrkva, sitno sjeckani
- 2 kašike Mješavine za tjesteninu
- 700 g pasiranog paradajza
- 3 kašike ulja
- So i rendani parmezan
Priprema
- Na ulju propirjajte luk i mrkvu 5 minuta.
- Dodajte meso i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
- Umiješajte začin, pa dodajte paradajz i malo vode.
- Kuhajte na laganoj vatri 30–40 minuta, uz povremeno miješanje. Posolite po ukusu.
- Skuhajte špagete, pomiješajte sa sosom i poslužite sa parmezanom.
Bolonjez je još bolji sutradan, pa ga slobodno skuhajte dvostruko i zamrznite pola.
Česta pitanja o začinu Mješavina za tjesteninu
Koja je razlika između ove mješavine i Arrabiatta začina?
Mješavina za tjesteninu je blaga i univerzalna, za svakodnevne sosove i bolonjez. Arrabiatta je ljuta, za klasičan ljuti rimski sos.
Da li sadrži so?
Ne, mješavina je bez dodane soli.
Da li odgovara djeci?
Da. Ljutih papričica ima malo, pa je sos blag.
Kako čuvati začin
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od šporeta i pare. Tako začin dugo zadržava boju i aromu. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
Probajte i
Pogledajte i ostale začine iz naše ponude u kategoriji začini.
