Opis
Curry CilantroBlagi kari sa korijanderom za piletinu, povrće i pirinač
Curry Cilantro je kari mješavina u kojoj dominira korijander, uz kurkumu, đumbir, bijeli luk, praziluk i peršun. Svježija je i zelenija od klasičnog karija, pa idealno ide uz piletinu, povrće, pirinač i jela sa kokosovim mlijekom.
Sastojci: korijander, kurkuma, praziluk, peršun, đumbir, bijeli luk, sirovi šećer od trske, kim, sjeme piskavice, biber, kopar, čili, luk.
Karakteristike
- Vrsta
- Mješavina začina
- Ljutina
- Blaga do umjerena
- Ukus
- Korijander, đumbir, blaga slatkoća
- Najbolje uz
- Piletinu, povrće, pirinač
- So
- Bez dodane soli
- Alergeni
- Može sadržati tragove celera i gorušice
- Pakovanje
- 25 g
- Zemlja porijekla
- Njemačka
Kari sa zelenom notom: Korijander u glavnoj ulozi
Cilantro je američki naziv za svježi korijander, biljku bez koje su teško zamislive indijska, tajlandska i meksička kuhinja. Ova kari mješavina ga stavlja u prvi plan, pa je ukus svježiji i biljniji od klasičnih karija.
Curry Cilantro je dobar izbor za one koji se tek upoznaju sa karijem. Nije ljut, ima blagu slatkoću i odlično se slaže sa kokosovim mlijekom.
Aroma i ukus 👃
Korijander i peršun daju svježu, zelenu notu, kurkuma zlatnu boju, a đumbir, piskavica i bijeli luk toplu, punu osnovu karija.
Ljutina 🌶️
Blaga do umjerena, 2 od 5. Čilija ima malo, pa kari grije, ali ne peče.
Preporuka za upotrebu 🍳
Kari sa kokosom
1–2 kašike na 400 ml kokosovog mlijeka, za 4 porcije.
Piletina
1 kašika na 500 g mesa, uz jogurt kao marinadu.
Pirinač
1 kašičica u vodu za kuhanje pirinča, za zlatnu boju.
Supa od povrća
Kašičica u krem supu od bundeve ili mrkve.
Savjet: Začin kratko propržite u ulju prije dodavanja tečnosti. Karijima je potrebna masnoća da bi potpuno otvorili aromu.
Recept: Pileći kari sa kokosovim mlijekom
Sastojci
- 600 g pilećeg fileta, na kocke
- 2 kašike Curry Cilantro
- 1 crveni luk
- 2 kašike ulja
- 400 ml kokosovog mlijeka
- 200 g mladog spanaća ili graška
- So i sok od ½ limete
Priprema
- Na ulju propirjajte sjeckani luk 5 minuta.
- Dodajte začin i pržite 1 minut uz miješanje.
- Dodajte piletinu i pržite dok ne pobijeli sa svih strana.
- Ulijte kokosovo mlijeko i kuhajte 12 do 15 minuta na laganoj vatri.
- Umiješajte spanać ili grašak, posolite, dodajte sok limete i poslužite uz pirinač.
Ako imate, pospite kari svježim listićima korijandera tik pred služenje.
Česta pitanja o začinu Curry Cilantro
Šta znači cilantro?
Cilantro je američki naziv za svježe listove korijandera. U Evropi se ista biljka uglavnom zove korijander.
Da li je Curry Cilantro ljut?
Blago. Čilija ima malo, pa je mješavina pogodna i za one koji ne vole ljuto.
Da li Curry Cilantro sadrži so?
Ne, mješavina je bez dodane soli.
Kako čuvati začin
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od šporeta i pare. Tako začin dugo zadržava boju i aromu. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
