Opis
Eksplozija aroma iz kolijevke kafe
Ethiopia Yirgacheffe vodi vas direktno na izvorište – u južnu Etiopiju, regiju koja se smatra “kolijevkom kafe”. Uzgajana na ekstremnim visinama između 1.500 i 2.100 metara, ova zrna razvijaju kompleksnost koja je svjetski poznata. Yirgacheffe nije obična kafa; ona je sinonim za “eksplozivno aromatične kafe” (explosively aromatic coffees) koje redefinišu šta espresso može biti.
Pažljivo probrana i obrađena “Washed” metodom, ova Single Origin Arabica zadržava svježinu i čistoću ukusa. Sa impresivnom SCA ocjenom od 86,5, ona spada u sam vrh Specialty ponude, nudeći iskustvo koje je istovremeno intenzivno i nevjerovatno elegantno.
Aroma i ukus
Ovo je kafa koja pleše na nepcu. Dominiraju svježe note citrusa i cvijeća (citrus and floral flavours), karakteristične za najbolje etiopske kafe. Iskustvo “predivno zaokružuje” (wonderfully rounds off) suptilna nota fine čokolade, stvarajući savršen balans između kiselosti i slatkoće.
Tekstura (Body)
Uprkos bogatstvu aroma, Ethiopia Yirgacheffe zadržava “lagano, elegantno tijelo” (light, elegant body). Nije teška ni sirupasta, već prefinjena i čista, ostavljajući osjećaj svježine nakon svakog gutljaja.
Karakteristike i porijeklo
| Sastav | 100% Arabica (Single Origin) |
| Regija uzgoja | Etiopija, Yirgacheffe (Jug) |
| Nadmorska visina | 1500m – 2100m n.v. |
| Metoda obrade | Washed (Oprana) |
| SCA Ocjena | 86,5 (Outstanding) |
Preporuka za pripremu ☕
Da bi se “eksplozivne arome” potpuno otvorile, ova kafa zahtijeva nježniji pristup. Apsolutna je kraljica Filter metoda (V60, Chemex). Ako je pripremate kao Espresso, očekujte moderan, kiselkasto-slatki profil koji se pije bez šećera kako ne biste maskirali cvjetne note.
Pogledajte i ostale kafe iz naše ponude u kategoriji Single Origin kafa.
Pratite novitete i savjete za pripremu na našim društvenim mrežama: Facebook i Instagram.
