Opis
Pariska tradicija u šoljici
- Sastav
- Arabika i Robusta
- Stil
- Francusko prženje
- Prženje
- 3,5/5
- Idealno za
- Café au lait
Francuske mješavine imaju karakter izrazito drugačiji od uobičajenih kafa. Udio robuste i nešto duže prženje daju začinski, a istovremeno baršunast ukus blizak espressu.
Svaka vrsta kafe prži se zasebno i razvija svoju aromu, pa se tek onda sastavljaju. Zbog toga je krajnji rezultat uravnotežen, a ne prosječan.
French Blend ima plemenitu punoću i duboke, složene arome oraha, čokolade i tropskog drveta koje dugo ostaju. Posebno je pogodan za café au lait — jednake dijelove jake kafe i mlijeka, serviranih u širokoj šolji bez drške.
Aroma i ukus
- Orah
- Čokolada
- Tropsko drvo
Preporuka za pripremu
Preporučeno mljevenje je srednje do grubo — ovo nije espresso blend nego kafa za prelivanje i moka pot.
Za café au lait: jednaki dijelovi jake kafe i toplog mlijeka, u širokoj šolji. Note oraha i čokolade se kroz mlijeko dobro drže.
Često postavljana pitanja
Šta je café au lait?
Francuski način serviranja: jednaki dijelovi jake, prelivene kafe i toplog mlijeka, u širokoj šolji bez drške. Za razliku od cappuccina, mlijeko se ne pjeni.
Od čega je sastavljen?
Od arabike i robuste. Udio robuste i duže prženje daju mu začinski i baršunast karakter blizak espressu. Tačan odnos i porijeklo zrna proizvođač ne objavljuje.
Za koju pripremu je namijenjen?
Filter, moka pot i café au lait, uz srednje do grubo mljevenje. Za espresso su bolji Espresso No. 3 ili Equator.
Zašto se zove francuski blend?
Zbog stila prženja. Francuske mješavine se prže duže od uobičajenih, što daje tamniju boju zrna i začinskiji, baršunastiji ukus.
