Opis
Milky OolongBlago fermentirani Ti Kuan Yin sa kremastom, mliječnom notom
Milky oolong je rijedak kineski oolong iz provincije Fujian. Osnova mu je kvalitetan, tek blago fermentiran Ti Kuan Yin, a pažljivo vođena obrada i aroma daju mu kremast, mliječan ukus. Izuzetno je mekan, bez gorčine, i lako osvaja i one koji tek upoznaju oolong.
Sastojci: polufermentirani čaj, aroma (laktoza).
Karakteristike
- Vrsta
- Oolong, aromatizovan
- Kofein
- Umjeren (3/5)
- Ukus
- Kremast, mliječan, mekan
- Priprema
- 80–90 °C · 1–3 min
- Alergeni
- Mlijeko (laktoza u aromi)
- Porijeklo
- Kina, Fujian
- Pakovanje
- 50 g, rinfuz
Milky oolong: Čaj koji miriše na mlijeko
Kad ga prvi put probate, teško je povjerovati da u šolju niste dodali mlijeko. Milky oolong ima kremast, mliječan, blago slatkast ukus, a pije se čist, bez mlijeka i šećera.
Osnova je visokokvalitetni Ti Kuan Yin iz Fujiana, fermentiran tek blago, pa zadržava svježinu i cvjetnost. Obrada se vodi pažljivo, korak po korak, a aroma zaokružuje kremastu notu. Zato milky oolong spada među najneobičnije i najomiljenije čajeve u ponudi.
Aroma i ukus 👃
Prva je kremasta, mliječna nota, a za njom svjež, cvjetan ukus oolonga. Završetak je mekan i slatkast, bez gorčine.
Kofein ☕
Umjeren, 3 od 5. Oolong je po kofeinu između zelenog i crnog čaja, okvirno 25–50 mg po šolji od 200 ml. Šoljica filter kafe ima oko 80–100 mg.
Kada i uz šta 🍽️
Milky oolong je čaj za popodne i za trenutke kad želite nešto mekano. Uz njega idu keks sa puterom, kolači sa vanilijom, makaroni i voće. Pije se čist, bez mlijeka i šećera.
Preporuka za pripremu 🍵
Temperatura vode
80–90 °C. Prokuhanu vodu ostavite 1–2 minute da se malo prohladi.
Vrijeme
1–3 minute.
Doziranje
1 kašičica na šolju od 200–250 ml, odnosno 4–5 kašičica na litar.
Ponovni preliv
Oolong se tradicionalno preliva više puta. Svaki preliv otkriva nove note.
Savjet: Ne dodajte mlijeko ni šećer. Kremasta nota je već u čaju, a dodaci bi je prekrili.
Recept: Ledeni milky oolong sa medom i vanilijom
Sastojci
- 3 kašičice čaja Milky Oolong
- 300 ml vode (85 °C)
- 1–2 kašičice meda
- 2–3 kapi ekstrakta vanilije
- Led
Priprema
- Prelijte milky oolong sa 300 ml vode od 85 °C i ostavite 3 minute.
- Procijedite i u topao čaj umiješajte med i vaniliju.
- Ohladite na sobnoj temperaturi, pa u frižideru.
- Poslužite u čašama sa ledom.
Listove sačuvajte za drugi topli preliv. Milky oolong je odličan i drugi put.
Česta pitanja o milky oolong čaju
Da li milky oolong sadrži mlijeko?
Mlijeko nije zaseban sastojak, ali deklaracija navodi laktozu u aromi. Zato čaj nije pogodan za osobe alergične na mlijeko ni za one koji ne podnose laktozu.
Odakle dolazi mliječni ukus?
Iz kombinacije blago fermentiranog Ti Kuan Yina, pažljive obrade i arome koja zaokružuje kremastu notu.
Koliko kofeina ima milky oolong?
Okvirno 25–50 mg po šolji, kao i drugi oolong čajevi.
Može li se preliti više puta?
Može. Drugi preliv je često jednako dobar kao prvi, uz minut duže natapanje.
Kako čuvati čaj
Čuvajte čaj u dobro zatvorenoj, neprozirnoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od kafe, začina i jakih mirisa, jer listovi lako upijaju mirise iz okoline. Najbolje ga je potrošiti u roku od nekoliko mjeseci od otvaranja. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
