Opis
Panna cottaCrni čaj sa bademom, limunom i jogurtom
Panna cotta čaj je mješavina crnog čaja (51 %) sa listićima badema, korom limuna, granulama jogurta i limuna, ananasom i jabukom. Ukus podsjeća na italijanski desert: kremast, sa notom amaretta i svježeg limuna, na punoj podlozi crnog čaja.
Sastojci: crni čaj (51 %), kockice ananasa (ananas, šećer, regulator kiselosti: limunska kiselina), komadići jabuke, aroma, listići badema, kora limuna, kora limuna sušena zamrzavanjem, komadići badema, granule limuna sušene zamrzavanjem (maltodekstrin, sok limuna, prirodno ulje limuna, sredstvo za želiranje: natrijum alginat), granule jogurta sušene zamrzavanjem (obrani jogurt, šećer, maltodekstrin, modifikovani skrob, regulator kiselosti: limunska kiselina), smilje, cvjetovi različka.
Karakteristike
- Vrsta
- Crni čaj, aromatizovan
- Kofein
- Umjeren (3/5)
- Ukus
- Krema, badem, limun
- Priprema
- 100 °C · 3–5 min
- Alergeni
- Bademi, mlijeko
- Porijeklo
- Njemačka (mješavina)
- Pakovanje
- 50 g, rinfuz
Panna cotta čaj: Italijanski desert u šolji
Panna cotta na italijanskom znači kuhana pavlaka. Desert iz Pijemonta, na sjeveru Italije, pravi se od pavlake, šećera i želatina, a služi se uz voćni preliv ili karamel. Jednostavan je, a izgleda kao da ga je pravio poslastičar.
Ova mješavina prati isti recept, samo u šolji. Granule jogurta daju kremastu notu, listići badema i aroma podsjećaju na amaretto, a kora i granule limuna donose svježinu. Žuto smilje i plavi različak čine je lijepom i u tegli. Zato panna cotta čaj zavole i oni kojima je običan crni čaj prejak.
Aroma i ukus 👃
Prvi je kremast miris badema, sa notom amaretta, a za njim svjež limun. Crni čaj daje punoću, a jogurt i ananas blagu, voćnu slatkoću.
Kofein ☕
Umjeren, 3 od 5. Crni čaj čini 51 % mješavine, pa šolja ima okvirno 20–35 mg kofeina.
Kada i uz šta 🍽️
Panna cotta čaj je čaj za desert. Uz njega idu panna cotta, tiramisu, cheesecake, kolači sa limunom i biskvit. Ljeti ga probajte ohlađenog, sa kriškom limuna.
Preporuka za pripremu 🍵
-
Temperatura vode
100 °C. Crni čaj traži tek prokuhanu vodu, inače ostane bez punoće.
-
Vrijeme
3–5 minuta.
-
Doziranje
1 puna kašičica na šolju od 200–250 ml, jer voće i čokolada zauzimaju dosta mjesta.
-
Sa mlijekom
Kap mlijeka pojača kremastu notu deserta.
Savjet: Granule jogurta i limuna se u vrućoj vodi brzo otope. To je u redu: one daju čaju kremast ukus, iako ih nakon cijeđenja više ne vidite.
Recept: Panna cotta sa čajem
Sastojci
- 2 kašičice panna cotta čaja
- 400 ml slatke pavlake
- 100 ml mlijeka
- 60 g šećera
- 3 listića želatina (oko 6 g)
- Džem od jagoda ili šumskog voća za preliv
Priprema
- Želatinu potopite u hladnu vodu da omekša.
- Pavlaku, mlijeko i šećer zagrijte do pred vrenje i sklonite sa vatre.
- Umiješajte čaj, poklopite i ostavite 8 minuta. Procijedite.
- Ocijeđenu želatinu umiješajte u toplu smjesu dok se potpuno ne otopi.
- Sipajte u četiri čaše i ohladite u frižideru najmanje 4 sata. Poslužite sa prelivom od džema.
Čaj daje panna cotti blagu notu badema i limuna i lijepu bež boju. Desert pravite dan ranije, pa je idealan za goste.
Česta pitanja o panna cotta čaju
Da li panna cotta čaj sadrži alergene?
Da. Sadrži bademe i granule jogurta, odnosno mlijeko. Nije pogodan za osobe alergične na orašaste plodove ili mlijeko.
Da li je panna cotta čaj sladak?
Blago sladak, jer kockice ananasa i granule jogurta i limuna sadrže šećer. Većini ljudi ne treba dodatni šećer.
Šta je smilje?
Smilje je biljka sa sitnim žutim cvjetovima koji zadržavaju boju i kad se osuše. U ovoj mješavini daje boju i ljepotu.
Koliko kofeina ima panna cotta čaj?
Okvirno 20–35 mg po šolji, jer crni čaj čini 51 % mješavine.
Kako čuvati čaj
Čuvajte čaj u dobro zatvorenoj, neprozirnoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od kafe, začina i jakih mirisa, jer listovi lako upijaju mirise iz okoline. Crni čaj dobro podnosi skladištenje, ali aromatizovane mješavine je najbolje potrošiti u roku od nekoliko mjeseci od otvaranja. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
