Opis
Curry EnglishKlasični britanski kari prah za piletinu, pirinač i sosove
Curry English je klasična britanska kari mješavina korijandera, kurkume, piskavice, đumbira, čilija, karanfilića, komorača i cimeta. Ovo je onaj poznati zlatni kari prah za pileći kari, jela od pirinča, sosove, supe i povrće.
Sastojci: korijander, kurkuma, piskavica, čili, đumbir, karanfilić, ljuta paprika, komorač, bijeli i crveni luk, piment, muškatni oraščić, cimet.
Karakteristike
- Vrsta
- Mješavina začina
- Ljutina
- Umjerena
- Ukus
- Topao, začinski, zemljan
- Najbolje uz
- Piletinu, pirinač, sosove
- So
- Bez dodane soli
- Alergeni
- Nema ih u sastavu
- Pakovanje
- 25 g
- Zemlja porijekla
- Njemačka
Kako je Indija stigla u London: Britanski kari
Kari prah je britanski izum. Britanci koji su se iz Indije vraćali kući htjeli su ukus indijske kuhinje, a gotova mješavina začina bila je mnogo praktičnija od mljevenja desetak začina za svaki obrok. Kari prah se u Engleskoj prodavao još u 18. vijeku.
Danas je kari jedno od najomiljenijih jela u Britaniji, a Curry English je upravo taj klasični, zlatni kari prah koji pamtimo.
Aroma i ukus 👃
Kurkuma i korijander daju zlatnu boju i osnovu, piskavica karakterističnu, blago gorku notu karija, a karanfilić, cimet i komorač toplu slatkoću.
Ljutina 🌶️
Umjerena, 3 od 5. Čili i ljuta paprika daju jasnu toplinu, kakva se očekuje od klasičnog karija.
Preporuka za upotrebu 🍳
-
Pileći kari
1–2 kašike na 500 g mesa i luk, uz paradajz ili pavlaku.
-
Pirinač
1 kašičica u pirinač za kari rižu.
-
Sos za kobasice
Kečap sa kašičicom karija je osnova currywursta.
-
Salata od piletine
Kašičica u majonez za kari salatu. Recept je ispod.
Savjet: Kari prah uvijek kratko propržite u ulju ili maslacu. Sirov kari prah ima prašnjav ukus, a nakon minut prženja postaje mirisan i pun.
Recept: Coronation chicken, britanska kari salata od piletine
Sastojci
- 500 g kuhane ili pečene piletine, na kocke
- 2 kašičice Curry English
- 1 kašika ulja
- 4 kašike majoneza
- 4 kašike grčkog jogurta
- 2 kašike džema od kajsija
- 2 kašike grožđica
Priprema
- Na ulju kratko, 30 sekundi, propržite kari prah i ostavite da se ohladi.
- Pomiješajte majonez, jogurt, džem i ohlađeni kari.
- Umiješajte piletinu i grožđice.
- Posolite po ukusu i ostavite u frižideru 30 minuta.
- Poslužite na hljebu, u sendviču ili uz zelenu salatu.
Ova salata je smišljena 1953. za krunisanje kraljice Elizabete II, po čemu je i dobila ime.
Česta pitanja o začinu Curry English
Šta je kari prah?
Kari prah je mješavina začina poput kurkume, korijandera, kumina, piskavice i čilija, nastala u Britaniji kao praktična zamjena za indijske mješavine koje se prave kod kuće.
Koliko je ljut Curry English?
Umjereno. Ima čili i ljutu papriku, ali ne peče kao indijski ljuti kariji.
Da li Curry English sadrži so?
Ne, mješavina je bez dodane soli.
Kako čuvati začin
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od šporeta i pare. Tako začin dugo zadržava boju i aromu. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
Probajte i
Pogledajte i ostale začine iz naše ponude u kategoriji začini.
