Opis
VirginiaAmerički barbecue začin za pulled pork, rebra i piletinu
Virginia je bogata barbecue mješavina paprike, dimljene paprike, bibera, gorušice, čilija i dvadesetak začina i bilja sa danskom dimljenom soli i sirovim šećerom. Napravljena je za američki barbecue: pulled pork, rebra, piletinu i povrće sa roštilja.
Sastojci: paprika, biber, gorušica, čili, vlasac, krasuljica, miloduh, bosiljak, celer, peršun, dimljena paprika, đumbir, bijeli i crveni luk, muškatni oraščić, majčina dušica, estragon, piment, kumin, mažuran, čubar, kim, kamena so, danska dimljena so, sirovi šećer.
Karakteristike
- Vrsta
- Mješavina začina
- Ljutina
- Blaga do umjerena
- Ukus
- Dimljen, slatkast, začinski
- Najbolje uz
- Pulled pork, rebra, piletinu
- So
- Sadrži kamenu i dimljenu so
- Alergeni
- Sadrži gorušicu i celer
- Pakovanje
- 25 g
- Zemlja porijekla
- Njemačka
Kolijevka barbecuea: Virginija
Virginija se smatra jednim od mjesta gdje je nastao američki barbecue. Kolonisti su od starosjedilaca naučili da meso peku polako, iznad žara, a riječ barbecue se u tamošnjim zapisima javlja još u 17. vijeku.
Virginia mješavina je začin za takvo sporo pečenje: paprika i dim za koricu, sirovi šećer koji se karamelizuje i dvadesetak začina koji daju dubinu.
Aroma i ukus 👃
Paprika i dimljena paprika daju boju i dim, sirovi šećer karamelizovanu koricu, a gorušica, čili i biber toplinu koja balansira slatkoću.
Ljutina 🌶️
Blaga do umjerena, 2 od 5. Čili i biber daju ugodnu toplinu.
Preporuka za upotrebu 🍳
-
Pulled pork
3 kašike na 2 kg svinjske plećke.
-
Rebra i krilca
2 kašike na 1 kg mesa, najbolje preko noći.
-
Piletina
1 kašika na 1 kg bataka ili cijelo pile.
-
BBQ sos
Kašičica u kečap sa malo meda i sirćeta.
Savjet: Meso sa ovim začinom pecite na nižoj temperaturi. Šećer u mješavini na jakoj vatri brzo potamni i zagori.
Recept: Pulled pork iz rerne
Sastojci
- 2 kg svinjske plećke bez kosti
- 3 kašike Virginia začina
- 2 kašike ulja
- 200 ml soka od jabuke
- 150 ml BBQ sosa
- Pecivo za burgere i salata od kupusa
Priprema
- Plećku premažite uljem, utrljajte začin i ostavite preko noći u frižideru.
- Stavite meso u posudu sa poklopcem, dodajte sok od jabuke i poklopite.
- Pecite na 150 °C oko 5 sati, dok se meso ne raspada pod viljuškom.
- Meso izvadite i dvije viljuške ga istrgajte na niti.
- Pomiješajte ga sa sokom od pečenja i BBQ sosom i poslužite u pecivu sa salatom od kupusa.
Pulled pork se odlično zamrzava, pa ga se isplati napraviti više odjednom.
Česta pitanja o začinu Virginia
Šta je pulled pork?
Pulled pork je svinjska plećka pečena satima na niskoj temperaturi, dok ne omekša toliko da se razvlači viljuškom. Služi se u pecivu sa BBQ sosom.
Koja je razlika između Virginia i BBQ Magic začina?
Virginia ima šećer, čili i više začina, pa je slatkasta i toplija. BBQ Magic je bez šećera i čilija, sa izraženijim dimom.
Da li Virginia sadrži alergene?
Da, sadrži gorušicu i celer. Za potpune informacije provjerite deklaraciju na pakovanju.
Kako čuvati začin
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od šporeta i pare. Tako začin dugo zadržava boju i aromu. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
