Opis
Mješavina za piletinuZačin za grilovanu, prženu i pečenu piletinu
Mješavina za piletinu je začin sa paprikom, biberom, lukom, dimljenom paprikom, muškatnim oraščićem, korijanderom i mediteranskim biljem, zaokružen dimljenom soli. Odgovara cijelom piletu iz rerne, batacima, krilcima, filetu u tiganju i piletini sa roštilja.
Sastojci: paprika, biber, crveni i bijeli luk, dimljena paprika, muškatni oraščić, korijander, kim, đumbir, piment, peršun, ruzmarin, timijan, mažuran, dimljena so.
Karakteristike
- Vrsta
- Mješavina začina
- Ljutina
- Blag
- Ukus
- Dimljena paprika, bilje, blaga toplina
- Najbolje uz
- Piletinu, batake, krilca
- So
- Sadrži dimljenu so
- Alergeni
- Nema ih u sastavu
- Pakovanje
- 25 g
- Zemlja porijekla
- Njemačka
Najčešće meso na trpezi: Kako piletini dati karakter
Piletina je kod nas meso za svaki dan, ali je od nje najlakše napraviti dosadan obrok. Bijelo meso ima nježan ukus koji ne nosi sam sebe, pa mu treba začin koji daje boju, miris pečenja i dovoljno bilja da se jelo pamti.
Mješavina za piletinu to rješava kombinacijom slatke i dimljene paprike, toplih začina i dimljene soli. Dim u začinu daje notu roštilja i kada pile pečete u rerni, usred januara, bez ugljena.
Aroma i ukus 👃
Slatka i dimljena paprika daju crvenu boju i notu žara, muškatni oraščić, piment i đumbir toplu pozadinu, ruzmarin, timijan i mažuran mediteransku svježinu, a dimljena so sve to zaokružuje.
Ljutina 🌶️
Blag, 1 od 5. Biber i đumbir daju laganu toplinu, pa začin odgovara i djeci. Ako volite ljuto, dodajte prstohvat čilija.
Preporuka za upotrebu 🍳
Cijelo pile iz rerne
Kašika i po začina sa dvije kašike ulja, utrljajte spolja i pod kožu.
Batake i krilca
1 kašika na 1 kg mesa, marinirajte najmanje sat vremena.
File u tiganju
Kašičica po komadu, pa pecite na jakoj vatri 3 do 4 minute po strani.
Roštilj i povrće
Isti začin ide i na paprike, tikvice i krompir koji peku uz meso.
Savjet: Začin sadrži dimljenu so, pa piletinu dodatno ne solite prije nego probate. Za hrskavu koricu začinjeno pile ostavite nezastrto u frižideru nekoliko sati, koža se prosuši i u rerni postane hrskava.
Recept: Cijelo pile iz rerne sa hrskavom koricom
Sastojci
- 1 cijelo pile od oko 1,5 kg
- 1½ kašika Mješavine za piletinu
- 2 kašike ulja ili otopljenog maslaca
- 1 limun
- 1 kg krompira
- 2 glavice bijelog luka
Priprema
- Pile osušite kuhinjskim ubrusom, pa ga izvana i iznutra utrljajte mješavinom ulja i kašike začina. Ako imate vremena, ostavite ga nepokrivenog u frižideru 3 do 4 sata.
- U trbušnu šupljinu stavite prepolovljen limun i jednu glavicu bijelog luka.
- Krompir narežite na krupnije komade, pomiješajte sa uljem i ostatkom začina i rasporedite po plehu, pa pile stavite preko njega.
- Pecite na 200 °C oko 50 minuta, zatim smanjite na 180 °C i pecite još 25 do 30 minuta.
- Pile izvadite i ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja, da sok ostane u mesu.
Pile je pečeno kada je sok iz najdebljeg dijela buta bistar, bez ružičaste boje. Sa termometrom: 74 °C u butu.
Česta pitanja o začinu Mješavina za piletinu
Da li Mješavina za piletinu sadrži so?
Da, sadrži dimljenu so. Zato meso dodatno ne solite prije nego probate.
Koliko začina ide na kilogram piletine?
Okvirno jedna kašika na 1 kg mesa, uz dvije kašike ulja. Za cijelo pile od 1,5 kg koristite kašiku i po.
Može li se koristiti za marinadu?
Da. Pomiješajte začin sa uljem i malo limunovog soka, pa meso marinirajte najmanje sat, a najbolje preko noći u frižideru.
Da li Mješavina za piletinu sadrži alergene?
Alergeni nisu u sastavu mješavine. Za potpune informacije provjerite deklaraciju na pakovanju.
Kako čuvati začin
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od šporeta i pare. Tako začin dugo zadržava boju i aromu. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
