Opis
Mješavina za gljiveZačin za jela od gljiva, krem supe i sosove
Mješavina za gljive je mješavina luka, lovora, muškatnog oraščića, timijana, majorana, mirođije i peršuna, napravljena da istakne ukus gljiva. Idealna je za krem supe od gljiva, sosove, rižoto, gljive na žaru i jela od šumskih gljiva.
Sastojci: crveni i bijeli luk, lovorov list, biber, gorušica, muškatni oraščić, krasuljica, paprika, peršun, mirođija, vlasac, timijan, đumbir, majoran, kamena so.
Karakteristike
- Vrsta
- Mješavina začina
- Ljutina
- Blag
- Ukus
- Bilje, muškatni oraščić, lovor
- Najbolje uz
- Gljive, krem supe, sosove
- So
- Sadrži kamenu so
- Alergeni
- Sadrži gorušicu
- Pakovanje
- 25 g
- Zemlja porijekla
- Njemačka
Šumska sezona: Začin koji voli gljive
Jesen je vrijeme vrganja, lisičarki i šampinjona, a gljive najviše vole jednostavne začine: luk, timijan, muškatni oraščić i malo pavlake. Previše začina prekrije njihov ukus, a premalo ostavi jelo bljutavim.
Mješavina za gljive pogađa tu mjeru. Napravljena je da istakne zemljani ukus gljiva, bilo da su iz šume ili iz prodavnice.
Aroma i ukus 👃
Timijan i majoran daju šumski, zemljani ukus, muškatni oraščić i lovor toplinu koja ide uz pavlaku, a peršun, mirođija i vlasac svježinu.
Ljutina 🌶️
Blag, 1 od 5. Biber daje samo laganu toplinu.
Preporuka za upotrebu 🍳
Krem supa
1 kašika na 500 g gljiva i litar supe.
Sos od gljiva
1 kašičica u sos od pavlake, uz šnicle ili tjesteninu.
Rižoto
1 kašičica uz gljive na početku pirjanja.
Gljive na žaru
Šampinjone premažite uljem i pospite začinom prije pečenja.
Savjet: Gljive pržite u širokom tiganju na jakoj vatri i ne miješajte ih prečesto. Tako dobiju zlatnu boju, a ne puste vodu i kuhaju se.
Recept: Krem supa od šampinjona
Sastojci
- 500 g šampinjona
- 1 luk
- 30 g maslaca
- 1 kašika Mješavine za gljive
- 2 manja krompira
- 800 ml povrtne supe ili vode
- 150 ml slatke pavlake
Priprema
- Na maslacu propirjajte sjeckani luk 5 minuta.
- Dodajte narezane šampinjone i začin i pržite na jakoj vatri 8 minuta.
- Dodajte krompir na kockice i supu i kuhajte 15 minuta.
- Odvojite par kašika gljiva za ukras, a ostatak izblendajte štapnim mikserom.
- Umiješajte pavlaku, kratko prokuhajte, dosolite po ukusu i poslužite sa prženim gljivama.
Sa nekoliko suhih vrganja potopljenih u vodu supa dobija dubok ukus šumskih gljiva.
Česta pitanja o začinu Mješavina za gljive
Za koje gljive je ova mješavina?
Za sve: šampinjone, bukovače, vrganje, lisičarke i mješavine šumskih gljiva.
Da li Mješavina za gljive sadrži so?
Da, sadrži kamenu so, pa jelo dosolite tek nakon probe.
Da li sadrži alergene?
Da, sadrži gorušicu. Za potpune informacije provjerite deklaraciju na pakovanju.
Kako čuvati začin
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od šporeta i pare. Tako začin dugo zadržava boju i aromu. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
