Opis
Mješavina za meksičke tortiljeFajitas začin za piletinu, junetinu i tortilje
Mješavina za meksičke tortilje je fajitas mješavina ancho i jalapeño čilija, kumina, dimljene paprike, bijelog luka i origana sa dimljenom soli. Koristi se za fajitas, tacos, burrito i sva jela sa piletinom, svinjetinom i junetinom u tortiljama.
Sastojci: čili ancho i jalapeño, crveni luk, kumin, dimljena paprika, bijeli luk, biber, pastrnak, origano, kamena i dimljena so, šećerna trska.
Karakteristike
- Vrsta
- Mješavina začina
- Ljutina
- Umjerena
- Ukus
- Dimljen, ljutkast, topao
- Najbolje uz
- Fajitas, tacos, burrito
- So
- Sadrži kamenu i dimljenu so
- Alergeni
- Nema ih u sastavu
- Pakovanje
- 25 g
- Zemlja porijekla
- Njemačka
Sa teksaških ranči: Fajitas
Fajitas su nastali na rančevima Teksasa, gdje su meksički kauboji dobijali najjeftinije komade govedine, poput tankog mesa sa trbuha. Riječ faja na španskom znači pojas, po obliku tog komada mesa. Pekli su ga na vatri, rezali na trake i jeli u tortiljama.
Danas su fajitas jedno od najpopularnijih tex-mex jela, a Mješavina za meksičke tortilje ima sve što im treba: dva čilija, kumin, dim i origano.
Aroma i ukus 👃
Ancho i jalapeño čili daju voćnu toplinu, kumin i origano meksički karakter, a dimljena paprika i dimljena so ukus roštilja.
Ljutina 🌶️
Umjerena, 3 od 5. Jalapeño daje jasnu, ali ugodnu ljutinu.
Preporuka za upotrebu 🍳
-
Fajitas
1½ kašika na 600 g mesa i 3 paprike.
-
Tacos
1 kašika na 500 g mljevenog mesa ili graha.
-
Burrito i quesadilla
Kašičica u fil od piletine, graha i sira.
-
Pečeni krompir
Kriške krompira sa uljem i začinom, uz kiselu pavlaku.
Savjet: Meso i povrće za fajitas pecite odvojeno i na jakoj vatri. Paprika treba da ostane malo hrskava, a meso zapečeno.
Recept: Pileći fajitas
Sastojci
- 600 g pilećeg fileta, na trake
- 1½ kašika Mješavine za meksičke tortilje
- 3 kašike ulja
- 3 paprike različitih boja, na trake
- 1 crveni luk, na trake
- 8 tortilja
- Kisela pavlaka, avokado ili guacamole i sok od limete
Priprema
- Piletinu pomiješajte sa polovinom ulja, začinom i sokom od pola limete i ostavite 15 minuta.
- Na jako zagrijanom tiganju pržite piletinu 6–7 minuta, pa je izvadite.
- Na preostalom ulju pržite papriku i luk 4–5 minuta, da ostanu hrskavi.
- Vratite piletinu, promiješajte i odmah sklonite sa vatre.
- Tortilje zagrijte i poslužite sa filom, kiselom pavlakom i avokadom, da svako složi svoju.
Fajitas se tradicionalno služe na vrelom tiganju, a svako sam puni svoju tortilju za stolom.
Česta pitanja o začinu Mješavina za meksičke tortilje
Šta su fajitas?
Fajitas su tex-mex jelo od trakica pečenog mesa i paprike, koje se služi u toplim tortiljama sa kiselom pavlakom i guacamoleom.
Koliko je ljuta mješavina?
Umjereno. Jalapeño daje jasnu ljutinu, ali je jelo prijatno i onima koji ne jedu jako ljuto.
Da li mješavina sadrži so?
Da, kamenu i dimljenu so, pa meso dodatno solite tek nakon probe.
Kako čuvati začin
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od šporeta i pare. Tako začin dugo zadržava boju i aromu. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
Probajte i
Pogledajte i ostale začine iz naše ponude u kategoriji začini.
