Opis
Nasi GorengIndonežanski začin za prženi pirinač i wok jela
Nasi Goreng je mješavina 20-ak začina za indonežanski prženi pirinač: korijandera, kumina, đumbira, kurkume, limunske trave, zvjezdastog anisa, cimeta i sečuanskog bibera. Koristi se za prženi pirinač, rezance, wok povrće, piletinu i škampe.
Sastojci: crveni luk, korijander, biber, paprika, bijeli luk, kumin, đumbir, kurkuma, indijski oraščić, kajenska paprika, piment, list korijandera, limunska trava, gorušica, kardamom, komorač, sečuanski biber, cimet, klinčići, zvjezdasti anis, bosiljak, kamena so, šećer.
Karakteristike
- Vrsta
- Mješavina začina
- Ljutina
- Blaga do umjerena
- Ukus
- Topao, aromatičan, blago sladak
- Najbolje uz
- Prženi pirinač, wok, rezance
- So
- Sadrži kamenu so
- Alergeni
- Sadrži indijski oraščić i gorušicu
- Pakovanje
- 25 g
- Zemlja porijekla
- Njemačka
Nacionalno jelo Indonezije: Prženi pirinač
Nasi goreng na indonežanskom doslovno znači prženi pirinač. To je nacionalno jelo Indonezije, koje se jede za doručak, ručak i večeru, a pravi se od jučerašnjeg pirinča, sa začinima, povrćem i mesom, i obavezno se služi sa prženim jajetom na vrhu.
Nasi Goreng mješavina ima sve začine indonežanske kuhinje u jednoj kesici, od limunske trave i đumbira do zvjezdastog anisa.
Aroma i ukus 👃
Đumbir, limunska trava i korijander daju svježinu jugoistočne Azije, kumin i kurkuma toplu, zemljanu osnovu, a zvjezdasti anis, cimet i klinčić slatkasti, egzotičan miris.
Ljutina 🌶️
Blaga do umjerena, 2 od 5. Kajenska paprika i biber daju toplinu, a ne oštru ljutinu.
Preporuka za upotrebu 🍳
-
Prženi pirinač
1 kašika na 600 g kuhanog pirinča.
-
Rezanci (mie goreng)
1 kašika na 250 g rezanaca, uz povrće i sos od soje.
-
Wok povrće
Kašičica uz brokoli, papriku i šargarepu.
-
Piletina i škampi
Pospite meso prije prženja u woku.
Savjet: Za prženi pirinač koristite pirinač kuhan dan ranije. Svjež pirinač je previše vlažan i lijepi se u tiganju.
Recept: Nasi goreng sa piletinom i jajetom
Sastojci
- 600 g kuhanog i ohlađenog pirinča
- 300 g pilećeg fileta, na kockice
- 1–1½ kašika Nasi Goreng začina
- 1 luk i 2 mrkve
- 100 g graška
- 2 kašike sosa od soje
- 3 kašike ulja
- 4 jaja
Priprema
- U woku ili širokom tiganju na jakoj vatri pržite piletinu 5 minuta, pa je izvadite.
- Na istom ulju pržite luk i mrkvu 3 minuta, pa dodajte grašak.
- Dodajte začin, pa pirinač i pržite 5 minuta, uz stalno miješanje.
- Vratite piletinu, dodajte sos od soje i promiješajte.
- Odvojeno ispržite jaja na oko i stavite po jedno na svaku porciju.
Uz nasi goreng u Indoneziji se služe krastavac, paradajz i prženi luk.
Česta pitanja o začinu Nasi Goreng
Šta znači nasi goreng?
Na indonežanskom „prženi pirinač”. To je nacionalno jelo Indonezije, od pirinča prženog sa začinima, povrćem i mesom.
Zašto se koristi jučerašnji pirinač?
Ohlađen pirinač je suši i zrna se ne lijepe, pa se ravnomjerno isprže i upiju začine.
Da li Nasi Goreng sadrži alergene?
Da, sadrži indijski oraščić i gorušicu. Za potpune informacije provjerite deklaraciju na pakovanju.
Kako čuvati začin
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od šporeta i pare. Tako začin dugo zadržava boju i aromu. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
