Opis
Curry OrientalTopli orijentalni kari za pirinač, meso, povrće i ribu
Curry Oriental je topla kari mješavina korijandera, kurkume, đumbira, cimeta, kardamoma, pimenta i klinčića. U odnosu na klasični kari ima više toplih, slatkastih začina, pa je odlična za jela od pirinča, variva, piletinu, janjetinu, povrće i ribu.
Sastojci: korijander, kurkuma, biber, đumbir, piskavica, kim, paprika, korijen peršuna, cimet, piment, kardamom, čili, klinčići.
Karakteristike
- Vrsta
- Mješavina začina
- Ljutina
- Blaga do umjerena
- Ukus
- Topao, slatkast, mirisan
- Najbolje uz
- Pirinač, variva, janjetinu
- So
- Bez dodane soli
- Alergeni
- Nema ih u sastavu
- Pakovanje
- 25 g
- Zemlja porijekla
- Njemačka
Mirisi začinskog puta: Orijentalni kari
Cimet, kardamom i klinčić vijekovima su putovali karavanima i brodovima od Indije i Šri Lanke do bliskoistočnih pijaca, a odatle do Evrope. Bili su skuplji od zlata i davali su jelima ukus bogatstva.
Curry Oriental spaja klasičnu kari osnovu sa tim toplim začinima. Rezultat je kari koji miriše kao kuhinja na Bliskom istoku, prije nego kao indijski restoran.
Aroma i ukus 👃
Kurkuma i korijander daju osnovu karija, a cimet, kardamom, piment i klinčić toplu, slatkastu notu po kojoj je ova mješavina prepoznatljiva.
Ljutina 🌶️
Blaga do umjerena, 2 od 5. Čili i biber daju blagu toplinu.
Preporuka za upotrebu 🍳
-
Pilav
1 kašičica na 300 g pirinča, propržena u ulju prije vode.
-
Janjetina i piletina
1–2 kašike na 1 kg mesa za variva i pečenje.
-
Povrće i slanutak
1 kašika na lonac variva od slanutka, sočiva ili povrća.
-
Riba
Pospite file bijele ribe i pecite uz malo maslaca.
Savjet: Kada kuhate pirinač, začin propržite u ulju zajedno sa suhim pirinčem prije nego što dodate vodu. Svako zrno upije aromu.
Recept: Kari od slanutka sa spanaćem
Sastojci
- 2 kašike ulja
- 1 crveni luk
- 2 češnja bijelog luka
- 1½ kašika Curry Oriental
- 400 g sjeckanog paradajza
- 2 konzerve slanutka (po 400 g), ocijeđenog
- 200 ml kokosovog mlijeka ili pavlake
- 150 g mladog spanaća
- So
Priprema
- Na ulju propirjajte luk 5 minuta, pa dodajte bijeli luk.
- Dodajte kari i pržite minut uz miješanje.
- Ulijte paradajz i kuhajte 5 minuta.
- Dodajte slanutak i kokosovo mlijeko i kuhajte još 10 minuta.
- Umiješajte spanać da uvene, posolite i poslužite uz pirinač ili somun.
Ovaj kari je potpuno biljni ako koristite kokosovo mlijeko, a jednako je zasitan kao i jelo sa mesom.
Česta pitanja o začinu Curry Oriental
Koja je razlika između Curry Oriental i Curry English?
Curry Oriental ima više toplih začina poput cimeta, kardamoma i klinčića, pa je slatkastiji i mirisniji. Curry English je klasičan, zemljaniji i nešto ljući kari prah.
Da li je Curry Oriental ljut?
Blago. Grije, ali ne peče.
Da li Curry Oriental sadrži so?
Ne, mješavina je bez dodane soli.
Kako čuvati začin
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od šporeta i pare. Tako začin dugo zadržava boju i aromu. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
