Opis
Biber sa narandžomVoćni biber za meso, ribu i deserte
Biber sa narandžom je mješavina crnog i bijelog bibera (60%) sa narandžom u prahu, korom narandže, kurkumom, paprikom i daškom kajenskog bibera. Daje voćnu oštrinu svinjetini, piletini, patki, ribi, sosovima, pa čak i voćnim salatama.
Sastojci: crni i bijeli biber (60%), narandža u prahu, kora narandže, kurkuma, paprika, sirovi šećer od trske, kajenski biber.
Karakteristike
- Vrsta
- Mješavina začina
- Ljutina
- Blaga do umjerena
- Ukus
- Biber, slatka narandža
- Najbolje uz
- Svinjetinu, piletinu, ribu
- So
- Bez dodane soli
- Alergeni
- Nema ih u sastavu
- Pakovanje
- 25 g
- Zemlja porijekla
- Njemačka
Biber i narandža: Par koji iznenađuje
Kombinacija citrusa i bibera stara je koliko i trgovina začinima. Francuzi uz patku služe sos od narandže, a Italijani jagode posipaju biberom. Slatkoća voća i oštrina bibera se međusobno ističu.
Biber sa narandžom to radi umjesto vas. Ovo je biber sa voćnim mirisom koji jelu daje toplinu i svježinu odjednom.
Aroma i ukus 👃
Crni i bijeli biber nose oštrinu, narandža u prahu i kora narandže slatku, mirisnu notu, a kajenski biber kratku toplinu na kraju.
Ljutina 🌶️
Blaga do umjerena, 2 od 5. Oštrina dolazi od bibera i malo kajenskog bibera.
Preporuka za upotrebu 🍳
Svinjetina i piletina
Pospite file ili šnicle prije pečenja, umjesto običnog bibera.
Riba i plodovi mora
Odlično ide uz losos, pastrmku i škampe.
Sosovi
Prstohvat u sos od pavlake ili sos za pečenje.
Voće i deserti
Probajte prstohvat preko jagoda, dinje ili čokoladnog kolača.
Savjet: Za najviše mirisa pospite začin na kraju pripreme ili u sos tik pred služenje. Dugo prženje oduzima narandži svježinu.
Recept: Pileći file u sosu od narandže
Sastojci
- 2 pileća fileta
- 1 kašičica Biber sa narandžom
- 1 kašika ulja
- Sok od 2 narandže
- 1 kašika meda
- 20 g hladnog maslaca
- So po ukusu
Priprema
- Filete posolite i sa obje strane pospite začinom.
- Na ulju ih pržite po 5–6 minuta sa svake strane, pa izvadite i pokrijte.
- U isti tiganj sipajte sok od narandže i med i kuhajte 3–4 minuta, dok se sos ne zgusne.
- Sklonite tiganj sa vatre i umiješajte maslac, da sos postane sjajan.
- Vratite meso u sos, okrenite ga par puta i poslužite uz pirinač ili pire.
Isti sos odlično ide uz svinjski file i pačija prsa.
Česta pitanja o začinu Biber sa narandžom
Da li je Biber sa narandžom ljut?
Blago. Oštrinu daju biber i malo kajenskog bibera, a narandža je ublažava.
Uz šta ide biber sa narandžom?
Uz svinjetinu, piletinu, patku, ribu i sosove, ali i uz jagode, dinju i čokoladne deserte.
Da li sadrži so?
Ne, mješavina je bez dodane soli.
Kako čuvati začin
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od šporeta i pare. Tako začin dugo zadržava boju i aromu. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
Probajte i
Pogledajte i ostale začine iz naše ponude u kategoriji začini.
