Opis
Sweet MarzipanCrni čaj sa bademom, čokoladom i notom marcipana
Sweet Marzipan je čaj sa marcipanom: crni čaj (84 %) sa komadićima badema i čokolade, aromom marcipana i zrnima roze bibera. Ukus je pun i sladak, sa notom slatkog badema, a zbog visokog udjela čaja ostaje pravi crni čaj, a ne desert.
Sastojci: crni čaj (84 %), komadići badema, komadići čokolade (šećer, kakao masa sa kakao maslacem, kakao prah, emulgator: sojin lecitin), aroma, zrna roze bibera.
Karakteristike
- Vrsta
- Crni čaj, aromatizovan
- Kofein
- Izražen (4/5)
- Ukus
- Marcipan, badem, čokolada
- Priprema
- 100 °C · 3–5 min
- Alergeni
- Bademi, soja
- Porijeklo
- Njemačka (mješavina)
- Pakovanje
- 50 g, rinfuz
Čaj sa marcipanom: Slatkiš hanzeatskih gradova
Marcipan, smjesa mljevenih badema i šećera, stoljećima je bio luksuz koji se nalazio samo na trpezama bogatih. Danas ga cijela Evropa povezuje sa Božićem, a njemački grad Lübeck toliko je poznat po njemu da lübečki marcipan ima i zaštićeno geografsko porijeklo.
Ova mješavina hvata upravo taj ukus. Komadići badema i čokolade daju punoću, aroma marcipana slatkoću, a nekoliko zrna roze bibera blagu, voćnu toplinu na kraju. Ipak, 84 % mješavine je crni čaj, pa čaj sa marcipanom ostaje pun i ozbiljan čaj, a ne zaslađena vodica.
Aroma i ukus 👃
Na nosu je marcipan, sladak i bademast, kao kad otvorite kutiju bombonjere. U ustima se osjeti puni crni čaj, a na kraju blaga toplina roze bibera. Čokolada zaokružuje ukus.
Kofein ☕
Izražen, 4 od 5. Mješavinu čini 84 % crnog čaja, pa šolja ima okvirno 30–55 mg kofeina.
Kada i uz šta 🍽️
Ovo je čaj za praznike i za popodne uz kolač. Uz njega idu štolen, vanilice, kolači sa bademima i tamna čokolada. Sa kapi mlijeka postaje još kremastiji.
Preporuka za pripremu 🍵
Temperatura vode
100 °C. Crni čaj traži tek prokuhanu vodu, inače ostane bez punoće.
Vrijeme
3–5 minuta.
Doziranje
1 kašičica na šolju od 200–250 ml, odnosno 4–5 kašičica na litar.
Sa mlijekom
Kap mlijeka pojača notu badema i čini čaj kremastijim.
Savjet: Roze biber nije ljut. Zrna su blaga i voćna i daju samo laganu toplinu, pa ih nema potrebe vaditi.
Recept: Čajne trufle sa notom marcipana
Sastojci
- 2 kašičice čaja Sweet Marzipan
- 120 ml slatke pavlake
- 200 g tamne čokolade
- 20 g maslaca
- Kakao prah ili mljeveni bademi za valjanje
Priprema
- Pavlaku zagrijte do pred vrenje i sklonite sa vatre.
- Umiješajte čaj sa marcipanom, poklopite i ostavite 5 minuta da pusti aromu.
- Procijedite toplu pavlaku preko izlomljene čokolade, dodajte maslac i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
- Ohladite u frižideru oko 2 sata, dok se ne stegne.
- Kašičicom vadite smjesu, oblikujte kuglice i uvaljajte ih u kakao ili mljevene bademe.
Trufle čuvajte u frižideru do sedam dana. Pravi su poklon uz kesicu istog čaja.
Česta pitanja o čaju Sweet Marzipan
Da li čaj sa marcipanom sadrži alergene?
Da. Sadrži komadiće badema i sojin lecitin iz čokolade. Nije pogodan za osobe alergične na orašaste plodove ili soju.
Da li u čaju ima pravog marcipana?
Nema. Ukus marcipana dolazi od arome i pravih komadića badema i čokolade.
Da li je roze biber ljut?
Nije. Zrna roze bibera su blaga i voćna i daju samo laganu toplinu na kraju gutljaja.
Koliko kofeina ima čaj sa marcipanom?
Okvirno 30–55 mg po šolji, jer crni čaj čini 84 % mješavine.
Kako čuvati čaj
Čuvajte čaj u dobro zatvorenoj, neprozirnoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od kafe, začina i jakih mirisa, jer listovi lako upijaju mirise iz okoline. Crni čaj dobro podnosi skladištenje, ali aromatizovane mješavine je najbolje potrošiti u roku od nekoliko mjeseci od otvaranja. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
