Opis
SteakZačin za steak, kotlete i meso sa tave i roštilja
Steak je mješavina bibera, paprike, dimljene paprike, luka, kumina, ruzmarina i estragona sa kamenom i dimljenom soli, napravljena za grilovani i prženi steak. Odlična je i za svinjske kotlete, hamburgere i pečeni krompir.
Sastojci: crveni luk, biber, paprika, dimljena paprika, indijski oraščić, piment, gorušica, bijeli luk, kumin, pastrnak, korijander, ljupčac, ruzmarin, estragon, kamena so, dimljena so, šećer iz šećerne trske.
Karakteristike
- Vrsta
- Mješavina začina
- Ljutina
- Blag
- Ukus
- Biber, dim, ruzmarin
- Najbolje uz
- Steak, kotlete, hamburgere
- So
- Sadrži kamenu i dimljenu so
- Alergeni
- Sadrži indijski oraščić i gorušicu
- Pakovanje
- 25 g
- Zemlja porijekla
- Njemačka
Savršen steak kod kuće
Za dobar steak ne treba restoran. Trebaju dobar komad mesa, jako zagrijana tava i pravi začin, nanesen u pravo vrijeme. Ostalo je strpljenje: meso se ne okreće prečesto i odmara nakon pečenja.
Steak začin ima ono što govedina traži: biber za oštrinu, dimljenu so i papriku za koricu i ruzmarin i estragon za miris.
Aroma i ukus 👃
Biber daje oštrinu, dimljena paprika i dimljena so tamnu, aromatičnu koricu, a ruzmarin i estragon miris koji ide uz govedinu.
Ljutina 🌶️
Blag, 1 od 5. Biber daje oštrinu, a čilija nema.
Preporuka za upotrebu 🍳
Steak
1 kašičica po steaku, sa obje strane, 30 minuta prije pečenja.
Svinjski kotleti
Pospite kotlete i ostavite sat vremena prije pečenja.
Hamburgeri
1 kašika na 600 g mljevene junetine.
Krompir
Kockice krompira sa uljem i začinom, u rernu na 200 °C.
Savjet: Steak izvadite iz frižidera pola sata prije pečenja i dobro ga osušite. Suho meso na vreloj tavi dobije koricu, a mokro se kuha.
Recept: Steak u tavi sa maslacem i ruzmarinom
Sastojci
- 2 juneća steaka (ramstek ili rib-eye), debljine 2,5–3 cm
- 2 kašičice Steak začina
- 1 kašika ulja
- 30 g maslaca
- 2 grančice ruzmarina i 2 češnja bijelog luka
Priprema
- Steakove osušite ubrusom i sa obje strane pospite začinom.
- Tavu od livenog gvožđa ili debelog dna zagrijte sa uljem dok se ne počne dimiti.
- Pecite steakove po 3 minuta sa svake strane, ne pomjerajući ih.
- Dodajte maslac, ruzmarin i zgnječeni bijeli luk i 1–2 minuta prelijevajte meso pjenušavim maslacem.
- Ostavite steakove 5 minuta na dasci, pa ih narežite poprijeko na vlakna.
Za srednje pečen steak unutrašnja temperatura treba da bude oko 55 °C. Termometar za meso je najbolja investicija za ljubitelje steaka.
Česta pitanja o začinu Steak
Kada začiniti steak?
Najbolje 30 do 60 minuta prije pečenja, da so i začini počnu prodirati u meso.
Da li Steak začin sadrži so?
Da, kamenu i dimljenu so, pa meso dodatno ne solite.
Da li Steak sadrži alergene?
Da, sadrži indijski oraščić i gorušicu. Za potpune informacije provjerite deklaraciju na pakovanju.
Kako čuvati začin
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od šporeta i pare. Tako začin dugo zadržava boju i aromu. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
