Opis
Vulkansko tlo i strpljivo sazrijevanje za vrhunski ukus
Guatemala Lampocoy dolazi sa istočnih padina masivnih vulkana Centralne Amerike, regije koja je pod stalnim uticajem svježih atlantskih vjetrova. Ono što ovu kafu čini “Specialty” draguljem je njen jedinstveni ciklus sazrijevanja. U hladnoj i vlažnoj mikroklimi na 1.200 metara nadmorske visine, trešnje kafe sazrijevaju duže od deset mjeseci.
Ovaj spori proces omogućava zrnu da razvije nevjerovatnu gustoću i kompleksnost šećera. Zahvaljujući izvrsnim preduslovima i temeljno pripremljenom tlu, Lampocoy s pravom pripada samom vrhu ponude kafa iz Gvatemale.
Aroma i ukus
Profilom dominiraju tople i utješne note čokolade i karamele. Iako je kiselost prisutna, ona je opisana kao “delikatna” (delicate acidity), a cjelokupni doživljaj upotpunjuje “blagi nagovještaj voća” (slight hint of fruits) koji kafi daje živost.
Tekstura (Body)
Ova kafa impresionira svojim “izuzetno lijepim, punim tijelom” (exceptionally nice, full body). U šoljici je bogata i kremasta, što je direktan rezultat sporog sazrijevanja na vulkanskom tlu.
Karakteristike i porijeklo
| Sastav | 100% Arabica (Single Origin) |
| Regija uzgoja | Gvatemala, Lampocoy |
| Nadmorska visina | 1200m n.v. |
| Metoda obrade | Washed (Oprana) |
| SCA Ocjena | 80 (Specialty Grade) |
Preporuka za pripremu ☕
Zahvaljujući svom punom tijelu, Guatemala Lampocoy je sjajna kao Espresso, gdje njene čokoladne note dolaze do izražaja. Takođe je odličan izbor za French Press, jer imerzija (potapanje) dodatno naglašava njenu prirodnu gustinu i slatkoću karamele.
Pogledajte i ostale kafe iz naše ponude u kategoriji Single Origin kafa.
Pratite novitete i savjete za pripremu na našim društvenim mrežama: Facebook i Instagram.
