Opis
Purple Tea – ljubičasti dragulj s obronaka Mount Kenye
Purple Tea Michimikuru je rijedak crni čaj iz kenijske regije Tigania, uzgojen na nadmorskoj visini od 1.700 do 2.000 metara, nadomak planine Kenije. Postoje čajevi koji se piju i čajevi koji se doživljavaju – ovaj spada u drugu grupu.
Ono što ga izdvaja vidi se već na prvi pogled: listić je tanak, uvijen i prelijeva se ljubičastom bojom. To nije rezultat obrade niti bilo kakvog dodatka, već posebne sorte čajne biljke čije se porijeklo veže za kinesku pokrajinu Junan.
Antocijani – boja koju stvara priroda
Za karakterističnu nijansu zaslužni su antocijani, iste prirodne materije koje borovnicama i malinama daju njihovu boju. Kod ovog čaja boja nije kozmetika, već potpis samog listića.
Iz ljubičaste u roze: trik s limunom
Mali eksperiment koji uvijek oduševi goste: dodajte nekoliko kapi limunovog soka u pripremljeni napitak i svijetlo ljubičasta boja pretvoriće se u živu roze. Efektan detalj za posluženje i savršen razlog da čaj postane tema razgovora.
Purple Tea – karakteristike i sastojci
Za razliku od aromatizovanih mješavina, ovdje nema dodataka ni vještačkih aroma. U šoljici je samo list čaja, a sva kompleksnost dolazi iz same biljke i visine na kojoj je rasla.
| Tip čaja | Crni čaj (Purple Tea sorta) |
| Sastojci | Crni čaj. |
| Ukus | Kompleksan i voćan – izražene note šljive i crvenog bobičastog voća. |
| Boja napitka | Svijetlo ljubičasta (uz limun prelazi u roze) |
| Porijeklo | Kenija, regija Tigania (1.700 – 2.000 m n.v.) |
| Prisustvo kofeina | Sadrži kofein (tein) |
Kako se priprema Purple Tea?
Preporuka za pripremu 🍵
Da biste sačuvali voćnu mekoću i izbjegli gorčinu, ovaj čaj ne voli ključalu vodu:
- Temperatura vode: 90 – 95 °C
- Vrijeme držanja: 2 do 4 minute
- Doziranje: 4-5 kašičica po litru (ili 1 puna kašičica na šolju)
Često postavljana pitanja
Da li je Purple Tea zeleni ili crni čaj?
Michimikuru se obrađuje kao crni čaj, ali potiče od posebne sorte čajne biljke s prirodno ljubičastim listom. Zato ga u ponudi nalazite u kategoriji crnih čajeva.
Zašto je list ljubičast?
Boja dolazi od antocijana, prirodnih pigmenata koje sadrže i borovnice, kupine i maline. Nije riječ o bojenju niti o dodatoj aromi.
Može li se piti hladan?
Može, i vrlo je zahvalan za ledeni čaj. Skuvajte ga malo jače, ohladite i dodajte krišku limuna – dobićete napitak upečatljive roze boje bez ijednog vještačkog sastojka.
Volite pravi, nearomatizovani čaj? Pogledajte i ostale crne čajeve iz naše ponude.
Pratite novitete i savjete za pripremu čaja na našim društvenim mrežama: Facebook i Instagram.
