Opis
Gourmet doživljaj iz srca peruanske džungle
Peru Finca Rosenheim je pravi primjer “Estate Coffee” kvaliteta – kafe koja dolazi sa jedne specifične plantaže, garantujući potpunu sljedivost i vrhunsku njegu. Uzgajana na impresivnih 1600 metara nadmorske visine u planinama Amazona (Villa Rica), ova zrna uživaju u savršenoj klimi džungle. Proces proizvodnje je besprijekoran: trešnje se beru ručno, obrađuju direktno na farmi i suše na suncu.
Ono što ovu kafu čini posebnom je proces “odmaranja”. Prije ljuštenja i izvoza, zrna odležavaju u svojoj pergamentnoj opni najmanje tri mjeseca. Ovaj strpljivi pristup donosi “Gourmet ukus” koji je prava poslastica za nepce svakog eksperta – jedinstven, prefinjen i nezaboravan.
Aroma i ukus
Iako etiketa otkriva dominantne note čokolade i karamele, katalog ističe njenu sofisticiranu stranu: ovo je “fina, cvjetna (flowery), a ne voćna kafa”. Očekujte blago pikantne (spicy) podtonove koji joj daju karakter.
Tekstura (Body)
Peru Finca Rosenheim nudi punu šoljicu (full-bodied cup). Sa ocjenom tijela 3/5, ona je savršeno izbalansirana – nije preteška, ali ima dovoljno gustine da svaku arome zadrži na jeziku.
Karakteristike i porijeklo
| Sastav | 100% Arabica (Single Origin) |
| Regija uzgoja | Peru, Villa Rica (Oxapampa) |
| Nadmorska visina | 1600m n.v. |
| Metoda obrade | Washed (Oprana), Sun-dried |
| SCA Ocjena | 84 (Specialty Grade) |
Preporuka za pripremu ☕
Zbog svojih finih “cvjetnih” nota, ova kafa briljira u Pour-over metodama (V60, Chemex) ili French Press-u. Ipak, njeno puno tijelo čini je i odličnim izborom za elegantan Espresso koji nije previše kiseo, već sladak i aromatičan.
Pogledajte i ostale kafe iz naše ponude u kategoriji kafa.
Pratite novitete i savjete za pripremu na našim društvenim mrežama: Facebook i Instagram.
