Opis
Bijeli luk i biberUniverzalna mješavina bez soli za meso, ribu i povrće
Bijeli luk i biber je mješavina bibera, bijelog i crnog luka i svježeg bilja, bez dodane soli. Ovo je univerzalni začin za meso, ribu, supe, sosove, povrće i salate, uz koji so dodajete po svom ukusu.
Sastojci: biber, bijeli luk, crni luk, ljupčac, krasuljica, pastrnjak, peršun, vlasac, estragon.
Karakteristike
- Vrsta
- Mješavina začina
- Ljutina
- Blag
- Ukus
- Bijeli luk, biber, bilje
- Najbolje uz
- Meso, ribu, povrće
- So
- Bez dodane soli
- Alergeni
- Može sadržati tragove celera i gorušice
- Pakovanje
- 25 g
- Zemlja porijekla
- Njemačka
Najpouzdaniji par u kuhinji: Bijeli luk i biber
Kad ne znate čime da začinite jelo, bijeli luk i biber su odgovor koji nikad ne promaši. Zato ovaj par stoji uz šporet u gotovo svakoj kuhinji svijeta, od Mediterana do Azije.
Bijeli luk i biber dodaje i vlasac, peršun, krasuljicu i estragon, pa jelo dobije zaokružen ukus. Pošto nema soli, so dodajete kad i koliko želite.
Aroma i ukus 👃
Bijeli luk i crni luk daju punoću, biber oštrinu, a vlasac, peršun, krasuljica i estragon svježinu zelenog bilja.
Ljutina 🌶️
Blag, 1 od 5. Biber daje laganu toplinu.
Preporuka za upotrebu 🍳
Meso i piletina
1 kašičica na 500 g mesa, uz so po ukusu.
Riba
Pospite file prije pečenja, uz malo limunovog soka.
Maslac sa bijelim lukom
2 kašičice u 100 g omekšalog maslaca, za hljeb i krompir.
Supe i sosovi
Pola kašičice pred kraj kuhanja.
Savjet: Pošto u mješavini nema soli, posolite odvojeno. Tako isti začin možete koristiti i za jela za djecu, sa manje soli.
Recept: Piletina sa krompirom iz rerne
Sastojci
- 8 pilećih bataka
- 1 kg krompira, na kriške
- 2 kašike Bijeli luk i biber
- 4 kašike ulja
- 1½ kašičica soli
- 1 crveni luk, na kriške
Priprema
- Pomiješajte ulje, začin i so.
- Polovinom smjese premažite batake, a drugom polovinom promiješajte krompir i luk.
- Krompir rasporedite u pleh, a batake poređajte preko njega, kožom nagore.
- Pecite na 200 °C oko 50 minuta, dok koža ne postane hrskava, a krompir mekan.
- Poslužite uz zelenu salatu.
Pred kraj pečenja možete dodati nekoliko čeri paradajza, za boju i sočnost.
Česta pitanja o začinu Bijeli luk i biber
Da li Bijeli luk i biber sadrži so?
Ne. Mješavina je bez dodane soli, pa je dobra ako pazite na unos soli ili želite sami da određujete slanost.
Šta je krasuljica?
Krasuljica je nježna zelena biljka slična peršunu, sa blagom notom anisa. Često se koristi u francuskoj kuhinji.
Da li sadrži alergene?
Alergeni nisu u sastavu, ali može sadržati tragove celera i gorušice.
Kako čuvati začin
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od šporeta i pare. Tako začin dugo zadržava boju i aromu. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
Probajte i
Pogledajte i ostale začine iz naše ponude u kategoriji začini.
