Opis
PizzaZačin za sos za picu i italijanska jela
Pizza je mješavina paprike, origana, bosiljka, paradajza, ruzmarina, timijana i bijelog luka sa daškom čilija, napravljena za sos za picu. Odlična je i za tjesteninu, lazanje, bruskete i pečeno povrće.
Sastojci: paprika, crveni luk, origano, peršun, paradajz, đumbir, bosiljak, čili, biber, bijeli luk, ruzmarin, čubar, timijan, ljupčac, kamena so.
Karakteristike
- Vrsta
- Mješavina začina
- Ljutina
- Blaga do umjerena
- Ukus
- Origano, bosiljak, paradajz
- Najbolje uz
- Picu, tjesteninu, lazanje
- So
- Sadrži kamenu so
- Alergeni
- Nema ih u sastavu
- Pakovanje
- 25 g
- Zemlja porijekla
- Njemačka
Iz Napulja: Pica kao u picerijama
Pica je rođena u Napulju, a priča kaže da je pica Margherita 1889. godine dobila ime po italijanskoj kraljici Margeriti, u bojama italijanske zastave: crveni paradajz, bijela mocarela i zeleni bosiljak.
Pica iz pećnice na drva teško se ponavlja kod kuće, ali sos može biti jednako dobar. Pizza začin mu daje origano, bosiljak i ruzmarin u omjeru kakav koriste picerije.
Aroma i ukus 👃
Origano i bosiljak daju miris prave picerije, paradajz i paprika slatku osnovu sosa, a ruzmarin, timijan i čubar dubinu mediteranskog bilja.
Ljutina 🌶️
Blaga do umjerena, 2 od 5. Čili daje laganu toplinu.
Preporuka za upotrebu 🍳
-
Sos za picu
1 kašika na 400 g pasiranog paradajza.
-
Gotova pica
Pospite picu prije pečenja, uz malo maslinovog ulja.
-
Tjestenina i lazanje
Kašika u sos od paradajza ili mesa.
-
Pica pecivo
Prstohvat u tijesto ili preko kifli sa sirom.
Savjet: Sos za picu ne kuhajte. Pomiješajte pasirani paradajz sa začinom i malo maslinovog ulja i ostavite 15 minuta. Peče se zajedno sa picom i ostaje svjež.
Recept: Domaća pica Margherita
Sastojci
- 500 g brašna tip 400
- 7 g suhog kvasca
- 320 ml mlake vode
- 2 kašike maslinovog ulja i 1 kašičica soli
- 400 g pasiranog paradajza
- 1 kašika Pizza začina
- 250 g mocarele i svježi bosiljak
Priprema
- Zamijesite brašno, kvasac, vodu, ulje i so u glatko tijesto i ostavite ga da se diže 1 sat.
- Pasirani paradajz pomiješajte sa začinom i ostavite.
- Rernu zagrijte na najvišu temperaturu, 250 °C ili više, zajedno sa plehom.
- Tijesto podijelite na dva dijela, razvucite ih rukama i premažite sosom.
- Rasporedite mocarelu i pecite 10 do 12 minuta. Svježi bosiljak dodajte nakon pečenja.
Što je rerna toplija, to je pica bliža onoj iz picerije. Zato pleh zagrijavajte zajedno sa rernom.
Česta pitanja o začinu Pizza
Šta staviti u sos za picu?
Pasirani paradajz, malo maslinovog ulja i začin sa origanom i bosiljkom. Sos se ne kuha, nego peče zajedno sa picom.
Koja je razlika između Pizza i Spicy pizza začina?
Pizza je blaga, sa malo čilija i sa solju. Spicy pizza ima više čilija, bez dodane soli, i namijenjena je ljutoj pici i ljutim italijanskim jelima.
Da li Pizza začin sadrži so?
Da, sadrži kamenu so, pa sos dodatno solite tek nakon probe.
Kako čuvati začin
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od šporeta i pare. Tako začin dugo zadržava boju i aromu. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
