Opis
BBQ MagicDimljeni rub za rebra, krilca i sve sa roštilja
BBQ Magic je dimljena mješavina bibera, paprike, dimljene paprike, gorušice, bijelog luka i bilja sa danskom dimljenom soli, napravljena kao suhi rub za američki barbecue. Idealna je za svinjska rebra, pileća krilca, burgere i krompir.
Sastojci: biber, gorušica, luk, paprika, dimljena paprika, peršun, ljupčac, korijander, kim, bijeli luk, timijan, ruzmarin, piment, morska so, danska dimljena so.
Karakteristike
- Vrsta
- Mješavina začina
- Ljutina
- Blag
- Ukus
- Dimljen, paprika, biber
- Najbolje uz
- Rebra, krilca, burgere
- So
- Sadrži morsku i dimljenu so
- Alergeni
- Sadrži gorušicu
- Pakovanje
- 25 g
- Zemlja porijekla
- Njemačka
Američki barbecue: Ukus dima bez pušnice
U američkom barbecueu meso se prije pečenja utrlja suhom mješavinom začina, koja se zove rub. Tokom dugog pečenja na niskoj temperaturi rub se pretvori u tamnu, aromatičnu koricu koju ljubitelji roštilja zovu bark.
Pušnicu ne morate imati. BBQ Magic ima dvostruki dim, iz dimljene paprike i danske dimljene soli, pa rebra iz obične rerne dobiju ukus kao da su satima stajala uz vatru.
Aroma i ukus 👃
Dimljena paprika i dimljena so nose ukus dima, biber i gorušica daju oštrinu, a ruzmarin, timijan i piment toplinu i dubinu.
Ljutina 🌶️
Blag, 1 od 5. Biber daje laganu oštrinu, a čilija nema, pa rub odgovara cijeloj porodici.
Preporuka za upotrebu 🍳
-
Svinjska rebra
2 kašike na 1 kg rebara, utrljati veče prije pečenja.
-
Pileća krilca
1 kašika na 1 kg krilaca, uz kašiku ulja.
-
Burgeri
1 kašičica na 500 g mljevenog mesa, umiješati prije oblikovanja.
-
Krompir kriške
Kriške premažite uljem, pospite začinom i pecite na 200 °C.
Savjet: Rebra pecite polako i pokrivena, pa ih tek na kraju otkrijte i premažite BBQ sosom. Šećer iz sosa na visokoj temperaturi brzo zagori.
Recept: BBQ svinjska rebra iz rerne
Sastojci
- 1,5 kg svinjskih rebara
- 3 kašike BBQ Magic začina
- 1 kašika smeđeg šećera
- 2 kašike ulja
- 150 ml BBQ sosa
Priprema
- Sa unutrašnje strane rebara skinite tanku opnu, pa ih premažite uljem.
- Pomiješajte začin i šećer i dobro utrljajte u meso. Ako imate vremena, ostavite preko noći u frižideru.
- Rebra umotajte u foliju i pecite na 150 °C oko 2 i po sata, dok meso ne počne da se odvaja od kosti.
- Otvorite foliju, premažite rebra BBQ sosom i pecite još 15 minuta na 220 °C.
- Ostavite 5 minuta, isijecite između kostiju i poslužite.
Uz rebra poslužite salatu od kupusa i kukuruz, kao u američkim BBQ restoranima.
Česta pitanja o začinu BBQ Magic
Šta je BBQ rub?
Rub je suha mješavina začina koja se utrljava u meso prije pečenja. Na mesu stvara aromatičnu koricu i daje mu ukus dima i začina.
Da li BBQ Magic sadrži so?
Da, morsku i dansku dimljenu so. Meso zato ne solite dodatno prije nego što probate.
Da li BBQ Magic sadrži alergene?
Da, sadrži gorušicu. Za potpune informacije provjerite deklaraciju na pakovanju.
Kako čuvati začin
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od šporeta i pare. Tako začin dugo zadržava boju i aromu. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
