Opis
Mochi FlowerVoćni čaj sa ananasom, đumbirom, šećernim cvjetićima i notom maline
Mochi čaj Mochi Flower je voćna mješavina kockica ananasa, jabuke i kandiranog đumbira, šarenih šećernih cvjetića, cvekle i cvjetova nevena i sljeza, sa aromom maline, kreme i cvijeća. Inspirisan je japanskim kolačima mochi, a ukus je blago sladak, voćan i nježno cvjetan, bez kofeina.
Sastojci: kockice ananasa (ananas, šećer, regulator kiselosti: limunska kiselina), komadići jabuke, kockice đumbira (šećer, đumbir, regulator kiselosti: limunska kiselina), šećerni cvjetići (šećer, rižino brašno, rižino ulje, krompirov skrob, aroma, koncentrat soka cvekle, boje: kurkumin, riboflavin, karmin, indigotin), cvekla, aroma, cvjetovi nevena, cvjetovi sljeza.
Karakteristike
- Vrsta
- Voćna mješavina, aromatizovana
- Kofein
- Bez kofeina (0/5)
- Ukus
- Malina, krema, cvjetan
- Priprema
- 100 °C · 10–12 min
- Porijeklo
- Njemačka (mješavina)
- Pakovanje
- 50 g, rinfuz
Mochi čaj: Japanski kolač u šolji
Mochi su mali, mekani japanski kolači od ljepljive riže, tradicionalno vezani za proslavu Nove godine. Posljednjih godina osvojili su i Evropu, punjeni sladoledom, kremom ili voćem, u svim bojama.
Ova mješavina je inspirisana upravo njima. Šareni šećerni cvjetići i cvjetovi nevena i sljeza čine je razigranom kao izlog japanske poslastičarnice, a cvekla daje šolji jarku boju. Ananas, jabuka i kandirani đumbir daju voćnu slatkoću, a aroma maline, kreme i cvijeća nježnost. Za razliku od većine voćnih čajeva, nema hibiskusa, pa je mochi čaj mekan i nije kiseo.
Aroma i ukus 👃
Prva je slatka malina, a za njom kremasta nota i nježan cvjetni miris. Ananas daje sočnost, a đumbir jedva primjetnu toplinu na kraju.
Kofein ☕
Bez kofeina. Voćni čaj nema listova čaja, pa se može piti u bilo koje doba dana, i kasno uveče, a rado ga piju i djeca.
Kada i uz šta 🍽️
Mochi čaj je za popodne i desert. Uz njega idu mochi, makaroni, lagani kolači i voće. Ohlađen je lijep, ružičast ledeni čaj.
Preporuka za pripremu 🍵
Temperatura vode
100 °C. Voćni čaj traži ključalu vodu da voće pusti punu boju i ukus.
Vrijeme
10–12 minuta. Voće sporije otpušta ukus od listova, a voćni čaj ne gorči.
Doziranje
1–2 kašičice na šolju od 200–250 ml, odnosno 5–6 kašičica na litar, jer su komadi voća krupni.
Hladna priprema
Ohlađen, sa ledom, daje ružičast, blago sladak napitak.
Savjet: Šećerni cvjetići se u vrućoj vodi tope, pa je čaj blago sladak bez dodavanja šećera. Probajte ga prije nego što zasladite.
Recept: Voćni bubble tea sa tapioka perlama
Sastojci
- 4 kašičice čaja Mochi Flower
- 300 ml ključale vode
- 60 g tapioka perli
- 2 kašike smeđeg šećera ili meda
- 150 ml hladnog mlijeka ili kokosovog napitka
- Led i široke slamke
Priprema
- Prelijte mochi čaj sa 300 ml ključale vode, ostavite 12 minuta, procijedite i potpuno ohladite.
- Tapioka perle skuvajte po uputstvu sa pakovanja, procijedite i pomiješajte sa smeđim šećerom.
- Podijelite perle u dvije visoke čaše i dodajte led.
- Prelijte ohlađenim čajem, a na vrh dolijte mlijeko ili kokosov napitak.
- Poslužite sa širokim slamkama, da se perle mogu piti.
Ružičasti bubble tea koji djeca obožavaju, a pravite ga kod kuće, bez kofeina.
Česta pitanja o mochi čaju
Šta je mochi?
Mochi je japanski kolač od ljepljive riže, mekane, gumaste teksture. Tradicionalno se jede za Novu godinu, a danas se puni sladoledom, kremom ili voćem.
Da li mochi čaj sadrži kofein?
Ne. Mješavina je od voća, đumbira, cvjetova i šećernih cvjetića, bez listova čaja, pa je bez kofeina.
Da li čaj sadrži šećer i boje?
Da. Kockice ananasa i đumbira su zaslađene, a šećerni cvjetići sadrže šećer i boje, među njima i karmin. Zbog karmina čaj nije pogodan za vegane.
Može li se piti hladan?
Može. Ohlađen, sa ledom, daje ružičast, blago sladak ledeni čaj.
Kako čuvati čaj
Čuvajte čaj u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od pare i jakih mirisa. Sušeno voće lako upija vlagu, pa kesicu uvijek dobro zatvorite. Najbolje ga je potrošiti u roku od nekoliko mjeseci od otvaranja, dok su boja i aroma najživlje. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
