Opis
ĐumbirZeleni čaj sa đumbirom i zrnima crnog bibera
Zeleni čaj sa đumbirom je mješavina zelenog čaja (90 %), komadića đumbira i zrna crnog bibera. Ukus je čist i svjež, sa toplim, blago ljutkastim završetkom koji se osjeti u grlu, a ne na jeziku. Pije se topao zimi i ohlađen ljeti.
Sastojci: zeleni čaj (90 %), komadići đumbira, zrna crnog bibera, aroma.
Karakteristike
- Vrsta
- Zeleni čaj, aromatizovan
- Kofein
- Umjeren (3/5)
- Ukus
- Svjež, topao, blago ljutkast
- Priprema
- 75–80 °C · 2–3 min
- Porijeklo
- Kina
- Pakovanje
- 50 g, rinfuz
Zeleni čaj sa đumbirom: Toplina koja ne pecka
Đumbir i zeleni čaj su stari prijatelji. U kineskoj i japanskoj kuhinji đumbir je stalni pratilac jela, a u šolji radi isto što i na tanjiru: osvježi, zagrije i ostavi čisto nepce.
U ovoj mješavini đumbiru društvo pravi jedan neočekivan sastojak, zrna crnog bibera. Biber ne čini čaj ljutim. On samo produži toplinu đumbira, pa se ona osjeti još dugo nakon gutljaja. Zato zeleni čaj sa đumbirom često zavole i oni koji kažu da ne vole zeleni čaj.
Aroma i ukus 👃
Na prvom mjestu je đumbir, čist i aromatičan, bez oštrine svježeg korijena. Zeleni čaj daje laganu, travnatu osnovu, a crni biber ostavlja toplinu u grlu. Što duže natapate, đumbir je izraženiji.
Kofein ☕
Umjeren, 3 od 5. Mješavinu čini 90 % zelenog čaja, pa šolja ima okvirno 20–45 mg kofeina, kao i čisti zeleni čaj. Đumbir i biber ne sadrže kofein.
Kada i uz šta 🍽️
Odličan je za hladna jutra i za popodne uz posao. Uz jelo ga probajte sa sushijem, azijskim jelima sa rižom i povrćem iz woka, ali i uz domaću pitu od jabuka ili medenjake.
Preporuka za pripremu 🍵
Temperatura vode
75–80 °C. Ključala voda bi đumbir učinila oštrim, a čaj gorkim.
Vrijeme
2–3 minute. Za izraženiji đumbir 3, za blaži 2 minute.
Doziranje
1 kašičica na šolju od 200–250 ml, odnosno 4–5 kašičica na litar.
Hladna priprema
Ljeti ga natopite u hladnoj vodi i ostavite 6–8 sati u frižideru.
Savjet: Pred kraj natapanja promiješajte čaj kašičicom. Komadi đumbira su teži od listova i padaju na dno, pa tako bolje puste aromu.
Recept: Ledeni zeleni čaj sa đumbirom i tonikom
Sastojci
- 3 kašičice čaja Đumbir
- 200 ml vode (75–80 °C)
- 200 ml hladnog tonika
- ½ limete
- 1–2 kašičice meda, po želji
- Led
Priprema
- Pripremite jak zeleni čaj sa đumbirom: prelijte 3 kašičice sa 200 ml vode od 75–80 °C i ostavite 3 minute.
- Procijedite, umiješajte med dok je čaj topao i ohladite ga u frižideru.
- Napunite dvije visoke čaše ledom i podijelite čaj u njih.
- Pažljivo dolijte tonik, da zadrži mjehuriće.
- Iscijedite limetu i ukrasite čaše kolutom limete.
Ako ne volite gorčinu tonika, uzmite običnu gaziranu vodu i malo više meda.
Česta pitanja o čaju Đumbir
Da li je zeleni čaj sa đumbirom ljut?
Nije ljut kao začin. Đumbir i crni biber daju toplinu koja se osjeti u grlu, a ukus ostaje blag i svjež.
Može li zeleni čaj sa đumbirom da se pije hladan?
Može. Pripremite ga po uputstvu, ohladite i poslužite sa ledom, ili ga ostavite 6–8 sati u hladnoj vodi u frižideru.
Koliko kofeina ima?
Približno kao čisti zeleni čaj, okvirno 20–45 mg po šolji. Đumbir i biber ne sadrže kofein.
Mogu li dodati med?
Možete. Med dodajte kad se čaj malo prohladi, da sačuva svoj ukus.
Kako čuvati čaj
Čuvajte čaj u dobro zatvorenoj, neprozirnoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od kafe, začina i jakih mirisa, jer listovi lako upijaju mirise iz okoline. Zeleni čaj je osjetljiviji od crnog, pa ga je najbolje potrošiti u roku od nekoliko mjeseci od otvaranja. Rok trajanja je otisnut na pakovanju.
